מתכון של פילאף אורז עם פטריות ועשבי תיבול.
הכנה15 דקותבישול15 דקותסך הכול30 דקות
רכיבים
1 כף שמן זית
2 כפות חמאה
1 בצלקצוץ
1 שן שוםקצוצה
1 כפית טימין יבש
200 גרם פטריותחתוכות לקוביות קטנות
1 כוס אורז בסמטיאו אורז ארוך אחר, מושרה כמה דקות במים ומסונן
1 ¾ כוסות צירעוף או ירקות, או מים
2 כפות שמירקצוץ
1 כפית מלח
הוראות הכנה
1
בסיר מחממים את שמן הזית והחמאה על להבה בינונית.
2
מטגנים את הבצל 3-4 דקות עד להתרככות שלו.
3
מוסיפים שום וטימין יבש, בוחשים ומטגנים כדקה.
4
מוסיפים פטריות, בוחשים ומטגנים 7-8 דקות.
5
מוסיפים אורז, שמיר, ציר (או מים) ומלח ובוחשים.
6
מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות.
7
בוחשים עם כף ומוודאים שהאורז ספג אליו את כול הנוזלים והוא מוכן. אם נשארו נוזלים, מבשלים עוד כמה רגעים ובודקים שוב.
8
משאירים מכוסה לחמש דקות ומגישים. בתיאבון!
מצרכים
1 כף שמן זית
2 כפות חמאה
1 בצלקצוץ
1 שן שוםקצוצה
1 כפית טימין יבש
200 גרם פטריותחתוכות לקוביות קטנות
1 כוס אורז בסמטיאו אורז ארוך אחר, מושרה כמה דקות במים ומסונן
1 ¾ כוסות צירעוף או ירקות, או מים
2 כפות שמירקצוץ
1 כפית מלח
