Name: ויניגרט חרדל ודבש
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 מנות
Cuisine: בריא
Ingredients: ½ כוס שמן זית; 2 כפות חומץ בן יין לבן; 1 כף לימון סחוט; 1 כף חרדל דיז'ון; 1 כף דבש; 2 שיני שום; ½ כפית מלח; ¼ כפית פלפל שחור

דירוג

רוטב ויניגרט חרדל ודבש לסלט, טעים ובריא. ללא חומרים משמרים, ניתן להכינו מראש ולשמור במקרר.

הכנה5 דקותסך הכול5 דקות

מניב6 מנות

רכיבים

½ כוס שמן זיתכתית מעולה

2 כפות חומץ בן יין לבן

1 כף לימון סחוט

1 כף חרדל דיז'ון

1 כף דבשאו סירופ מייפל

2 שיני שוםכתוש

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור

הוראות הכנה

מכניסים את כול הרכיבים לצנצנת זכוכית עם מכסה (אטומה לגמרי) ומנערים טוב טוב. (לחלופין מכניסים לקערה וטורפים היטב עם מטרפה ידנית.)

זולפים במידה על הסלט רק בהגשה, ולא לפני! אפשר לשמור במקרר עד עשרה ימים. בתיאבון!

טיפים

לגרסה יוונית\איטלקית של הרוטב, משתמשים בחומץ יין אדום (במקום חומץ יין לבן ולימון) ומוסיפים כפית של אורגנו מיובש.
אפשר להחליף את חומץ היין הלבן והלימון בחומץ בלסמי, עבור סלטים עשירים בירקות ולטעמים מודגשים יותר.
בהמלצת מרואן, מקבוצת עולם הבישולים של מרואן בפייסבוק, מוסיפים גרידת לימון (כפית) ומיץ מתפוז סחוט (כף).