Name: כנפי עוף על האש בתבלון מרוקאי
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: דל בלקטוז
Ingredients: 1 קילוגרם כנפי עוף; 4 כפות שמן זית; 1 לימון כבוש מרוקאי; 4 שיני שום; ¼ כפית כמון; ¼ כפית זרעי כוסברה; ¼ כפית פפריקה חריפה; ¼ כפית פלפל שחור; ½ כפית מלח; 1 כף עלי נענע; 1 כף עלי נענע

דירוג

כנפי עוף על האש בתבלון מרוקאי, עם לימון כבוש מרוקאי, נענע, שום ותבלינים. מתכון שפשוט וקל להכינו, של כנפי עוף על האש בטעם מיוחד.

הכנה5 דקותבישול15 דקותסך הכול20 דקות

מניבמנה 1

רכיבים

1 קילוגרם כנפי עוףמנוקות ומיובשות עם נייר סופג

למשרה

4 כפות שמן זית

1 לימון כבוש מרוקאישטוף, קצוץ קטן

4 שיני שוםכתוש

¼ כפית כמון

¼ כפית זרעי כוסברהטחונים

¼ כפית פפריקה חריפה

¼ כפית פלפל שחור

½ כפית מלח

1 כף עלי נענעקצוצים

להגשה

1 כף עלי נענעקצוצים

הוראות הכנה

קוצצים את הלימונים, השום והנענע קטן קטן, עד לקבלת עיסה. מומלץ גם לטחון את העיסה בבלנדר.

מערבבים את כול חומרי המשרה בקערה גדולה.

מוסיפים את כנפי העוף, מערבבים ומעסים את העוף עם המשרה. מכסים ומכניסים לקירור לכשעה.

צולים על גריל פחמים 12-15 דקות, תוך כדי הפיכת צד הצלייה מדי פעם, עד שהכנפיים צלויות היטב והבשר מתפרק בקלות מהעצמות.

מפזרים מעל עלי נענע קצוצים ומגישים. בתיאבון 😋

טיפים והערות

אפשר להכין את הכנפיים גם בתנור. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים את הכנפיים על רשת המונחת מעל מגש. צולים בתנור כ-20 דקות, הופכים את הכנפיים וצולים כ-20 דקות נוספות.
מתאים להכין מטבל יוגורט זריז וטעים לכנפיים האלו. מוסיפים חופן עלי נענע קצוצים, קצת מלח וקצת לימון למיכל יוגורט יווני ומערבבים.