מתכון בקלי קלות עבור מרק עדשים ירוקות או עדשים חומות פשוט, בריא ומזין.
הכנה25 דקותבישול45 דקותסך הכול1 שעה 10 דקות
רכיבים
2 כפות שמן זית
2 בצלבגודל בינוני, קצוץ
2 גזרבגודל בינוני, קלוף חתוך לקוביות
2 גבעולי סלריללא העלים, חתוכים לקוביות
1 פלפל אדוםמגולען, חתוך לקוביות
3 שיני שוםקצוצות
400 גרם עגבניות מרוסקות
2 כוסות עדשים ירוקותאו חומות, שטופות
1 ½ כפות פפריקה מתוקה
½ כפית כמון
½ כפית אבקת כוסברה
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
2 עלי דפנה
6 כוסות ציר ירקותאו מים
להגשה
פטרוזיליה קצוצה
פלחי לימון
הוראות הכנה
1
מחממים סיר מרק על חום בינוני. מוסיפים את השמן ומטגנים את הבצל כ-2 דקות.
2
מוסיפים את הגזר, הסלרי והפלפל האדום ומטגנים כ-8 דקות. מדי פעם בוחשים.
3
מוסיפים את השום, בוחשים ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
4
מוסיפים את שאר הרכיבים: עגבניות מרוסקות, עדשים, פפריקה, כמון, אבקת כוסברה, מלח, פלפל, עלי דפנה וציר (או מים.)
5
מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים לחום נמוך. מבשלים כ-45 דקות עד שהעדשים רכות.
6
טועמים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך. בתיאבון 😋
מצרכים
2 כפות שמן זית
2 בצלבגודל בינוני, קצוץ
2 גזרבגודל בינוני, קלוף חתוך לקוביות
2 גבעולי סלריללא העלים, חתוכים לקוביות
1 פלפל אדוםמגולען, חתוך לקוביות
3 שיני שוםקצוצות
400 גרם עגבניות מרוסקות
2 כוסות עדשים ירוקותאו חומות, שטופות
1 ½ כפות פפריקה מתוקה
½ כפית כמון
½ כפית אבקת כוסברה
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
2 עלי דפנה
6 כוסות ציר ירקותאו מים
להגשה
פטרוזיליה קצוצה
פלחי לימון
