מרק קרם תירס עם כרוב לבן. בריא, ממלא ומשביע.
הכנה20 דקותבישול40 דקותסך הכול1 שעה
רכיבים
1 בצלקצוץ דק
3 שיני שוםקצוצים דק
1 גבעול סלריקצוץ דק
1 גזרקצוץ דק
2 כפות חמאה
500 גרם כרוב לבןקצוץ
800 גרם תירס
2 כפות קמח
1 פלפל שאטה חריףקצוץ
מלח ופלפל
6 כוסות ציר ירקות או מים
1 מיכל שמנת מתוקה
להגשה
4 כפות בצל ירוק או עיריתקצוץ
הוראות הכנה
1
ממיסים את החמאה בסיר מרק.
2
מוסיפים לסיר בצל, גזר, סלרי, שום, כרוב ושלושת רבעים מכמות התירס.
3
מאדים על להבה בינונית בסיר מכוסה כ-15 דקות.
4
בזמן האידוי כול כמה דקות פותחים את המכסה ומערבבים.
5
מוסיפים לסיר את הקמח ומערבבים.
6
מוסיפים פלפל שאטה, מלח ופלפל.
7
מוסיפים את ציר המרק הצח או המים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות (על להבה נמוכה).
8
מרסקים את המרק המבושל במעבד מזון ידני.
9
מוסיפים את גרגרי התירס השלמים ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
10
מוסיפים שמנת ומבשלים כדקה נוספת.
11
מגישים עם בצל ירוק או עירית קצוצים. בתיאבון!
מצרכים
1 בצלקצוץ דק
3 שיני שוםקצוצים דק
1 גבעול סלריקצוץ דק
1 גזרקצוץ דק
2 כפות חמאה
500 גרם כרוב לבןקצוץ
800 גרם תירס
2 כפות קמח
1 פלפל שאטה חריףקצוץ
מלח ופלפל
6 כוסות ציר ירקות או מים
1 מיכל שמנת מתוקה
להגשה
4 כפות בצל ירוק או עיריתקצוץ
