מתכון קל להכנה של סנייה ירקות עם טחינה יוגורט מוקצפת.
מתכון מאת אלון אליהו, מנהל קבוצת הפייסבוק "אבא אני רעב"
הכנה10 דקותבישול35 דקותסך הכול45 דקות
רכיבים
1 כרוביתבגודל בינוני, שטופה, מחולקת לפרחים
1 עגבניהחתוכה לפלחים
1 בצל סגולחתוך לפלחים
5 שיני שוםחצויים
¼ פלפל ירוק חריףפרוס
1 כף שמן זית
לרוטב הטחינה
½ כוס טחינה גולמית
1 מיכל יוגורט
½ לימוןסחוט
½ כפית מלח
1 שן שוםכתושה
תוספת אפשרית
1 כפית סומקמפזרים מעל הטחינה
הוראות הכנה
1
מסדרים את הירקות בתבנית לפי הסדר: פרחי כרובית, פלחי עגבניה, פלחי בצל סגול, חצאי שיני שום, פלפל חריף ירוק. זולפים מעל הירקות את שמן הזית.
2
אופים את הירקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך חצי שעה.
3
בזמן שהירקות נאפים מכינים את רוטב הטחינה. מכנסים לקערת המיקסר את הטחינה, היוגרט, הלימון, המלח והשום. מקצפים לקצפת טחינה אוורירית.
4
אחרי שהירקות נאפו יוצקים מעליהם את הטחינה המוקצפת. מחזירים לגריל לעוד שלוש דקות אפייה.
5
בתאבון 😋
מצרכים
1 כרוביתבגודל בינוני, שטופה, מחולקת לפרחים
1 עגבניהחתוכה לפלחים
1 בצל סגולחתוך לפלחים
5 שיני שוםחצויים
¼ פלפל ירוק חריףפרוס
1 כף שמן זית
לרוטב הטחינה
½ כוס טחינה גולמית
1 מיכל יוגורט
½ לימוןסחוט
½ כפית מלח
1 שן שוםכתושה
תוספת אפשרית
1 כפית סומקמפזרים מעל הטחינה
