פאי תפוחים שנמסים עם בסיס מבצק וציפוי קראמבל קריספי.
הכנה30 דקותבישול1 שעהסך הכול1 שעה 30 דקות
רכיבים
לבצק הבסיס
1 כוס קמח
65 גרם חמאהללא מלח
5 כפות מים
למילוי העוגה
6 תפוחי גרנד אלכסנדר (או סמית)מקולפים וחתוכים לפרוסות
0.75 כוס סוכר
1.50 כפות אבקת קינמון
1 לימון
1 כף קמח
1 כף קוביות חמאה
לכיסוי מלמעלה
1 כוס קמח
100 גרם חמאה ללא מלח
0.25 כוס סוכר רגיל
0.25 כוס סוכר חום
הוראות הכנה
1
מכינים בצק הבסיס ופותחים עלה שאותו מניחים בתבנית פאי משומנת.
2
מניחים את פרוסות התפוחים על הבצק עד שהתבנית כמעט מלאה.
3
מפזרים למעלה ובין התפוחים את הסוכר של המילוי ואת הקינמון.
4
מעל הכול מטפטפים מיץ מלימון שלם סחוט, מפזרים כף קמח וכף חתיכות החמאה.
5
מכינים את בצק הכיסוי מקמח, חמאה ושני סוגי הסוכר.
6
מפוררים ומפזרים את בצק הכיסוי על תערובת התפוחים. אופים בתנור בחום בינוני כשעה עד שמוכן.
7
הפאי מוכן כאשר הבצק זהוב ופריך. המילוי של התפוחים התמוסס עם הסוכר והחמאה.
הערות
- אפשר להגיש חם עם גלידה. יאמי.
מצרכים
לבצק הבסיס
1 כוס קמח
65 גרם חמאהללא מלח
5 כפות מים
למילוי העוגה
6 תפוחי גרנד אלכסנדר (או סמית)מקולפים וחתוכים לפרוסות
0.75 כוס סוכר
1.50 כפות אבקת קינמון
1 לימון
1 כף קמח
1 כף קוביות חמאה
לכיסוי מלמעלה
1 כוס קמח
100 גרם חמאה ללא מלח
0.25 כוס סוכר רגיל
0.25 כוס סוכר חום
