שיפודי דגים על האש (סלמון או טונה.) פשוט מתבלים וצולים. מגישים עם מטבל יוגורט.
הכנה15 דקותבישול4 דקותסך הכול19 דקות
רכיבים
0.50 קילוגרם פילה דג סלמון או טונהללא עור, ללא עצמות, מחולק לקוביות בגודל 3 סנטימטר
למשרה
2 כפות שמן זית
1 לימוןרק הקליפה, מגוררת
1 כפית פפריקה מעושנת
1 כפית כמון
¼ כפית תימיןמיובש
¼ כפית אורגנומיובש
¼ כפית רוזמריןמיובש
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחורטחון טרי
להגשה
3 כפיות שמירקצוץ
½ כוס יוגורט
2 כפות מיץ לימוןסחוט טרי
הוראות הכנה
הכנה
1
מערבבים בקערה את חומרי המשרה.
2
מוסיפים את קוביות הדג, מערבבים עם המשרה, מכסים ומניחים לנוח במקרר כ-20 דקות.
3
משחילים את קוביות הדג על שיפודים.
4
צולים את השיפודים על האש עד שהם מוכנים, בערך כדקה צליה לכול אחד מארבעת הצדדים.
הגשה
5
מכינים מטבל לדגים. מערבבים בצלוחית שני שליש מכמות השמיר הקצוץ עם היוגורט ומיץ הלימון.
6
מפזרים את השמיר הקצוץ הנותר על השיפודים.
7
מגישים עם מטבל היוגורט.
הערות
- חשוב בצליה להשגיח שלא ליבש או לשרוף את הדג
- אם מדובר בטונה הצליה קצרה יותר, יש רק לצרוב מכול צד ולהוציא מהמנגל
- במקום מטבל היוגורט אפשר להגיש עם צזיקי
מצרכים
0.50 קילוגרם פילה דג סלמון או טונהללא עור, ללא עצמות, מחולק לקוביות בגודל 3 סנטימטר
למשרה
2 כפות שמן זית
1 לימוןרק הקליפה, מגוררת
1 כפית פפריקה מעושנת
1 כפית כמון
¼ כפית תימיןמיובש
¼ כפית אורגנומיובש
¼ כפית רוזמריןמיובש
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחורטחון טרי
להגשה
3 כפיות שמירקצוץ
½ כוס יוגורט
2 כפות מיץ לימוןסחוט טרי
