קוצצים את הלימונים, השום והנענע קטן קטן, עד לקבלת עיסה. מומלץ גם לטחון את העיסה בבלנדר.
מערבבים את כול חומרי המשרה בקערה גדולה.
מוסיפים את כנפי העוף, מערבבים ומעסים את העוף עם המשרה. מכסים ומכניסים לקירור לכשעה.
צולים על גריל פחמים 12-15 דקות, תוך כדי הפיכת צד הצלייה מדי פעם, עד שהכנפיים צלויות היטב והבשר מתפרק בקלות מהעצמות.
מפזרים מעל עלי נענע קצוצים ומגישים. בתיאבון 😋