אפשרויות הדפסה:

לחם מחמצת כוסמין (50%)

מניבמנה 1הכנהיום 1בישול50 דקותסך הכוליום 1 50 דקות

לחם מחמצת כוסמין (50%)

לסוכן ההתפחה (מחמצת)
 40 גרם מחמצתקמח לבן, ביחס 1:1
 30 גרם מיםמסוננים, בטמפרטורת חדר
 30 גרם קמח לחם לבןמניטובה
לאוטוליזה
 88 גרם קמח לחם לבןמניטובה
 137 גרם קמח לחם מלא
 300 גרם קמח כוסמין מלא
 410 גרם מיםמסוננים, בטמפרטורת חדר
להשלמת הבצק
 13 גרם מלח
1

מכינים על פי פירוט הרכיבים והכמויות במתכון זה ולפי הוראות ההכנה של לחם מחמצת בסיסי (קישור למעלה).

2

בתיאבון 😋

לחם מחמצת כוסמין (50%) - פרוס

נתוני תזונה

1 מנות

Serving size