לחם מחמצת עם קמח דורום

מניבמנה 1הכנהיום 1בישול50 דקותסך הכוליום 1 50 דקות

לסוכן ההתפחה

40 גרם מחמצתקמח לבן

30 גרם קמח פיצהאו קמח לחם לבן

30 גרם מיםמסוננים

לאוטוליזה

150 גרם קמח פיצהאו קמח לחם לבן

100 גרם קמח מלא

200 גרם קמח דורום

315 גרם מים

להשלמת הבצק

8 גרם שמן זית

10 גרם מלח

מכינים לפי הוראות הכנת לחם מחמצת בסיסי (קישור למעלה). את שמן הזית מוסיפים יחד עם הוספת המלח לבצק (אחרי האוטוליזה). בתיאבון 😋

נתוני תזונה

1 מנות

Serving size