צולים חצילים, פלפל מתוק ופלפל חריף בתנור כ-50 דקות. באמצע הצלייה מומלץ להפוך את החצילים והפלפלים שייצלו יפה משני הצדדים.
אחרי שמתקררים קצת, קולפים את החצילים והפלפלים. קוצצים היטב עם סכין ומעבירים לקערה.
מרסקים את העגבניות בעזרת מגרדת ומוספים לקערה.
קוצצים שום ומוסיפים.
מתבלים במלח, פלפל, מיץ לימון סחוט טרי ושמן זית. מערבבים ומשפרים טעמים.
מפזרים מעל קצת פטרוזיליה קצוצה וזולפים קצת שמן זית.
בתיאבון 😋
מנות 0