מנקים פטריות שמפניון וחותכים לפרוסות.
מטגנים את הפטריות בחמאה ושמן זית עד שמתרככות.
מכינים מרק פטריות מאבקת מרק פטריות לפי ההוראות - מרתיחים מים, מוסיפים את אבקת המרק ומבשלים כ-5 דקות.
כשמוכן מוסיפים את הפטריות לתוך המרק ומבשלים כ-2-3 דקות נוספות. רק ממש לפני ההגשה מביאים את המרק עד לרתיחה ואז מוסיפים שמנת לפי הצורך.
גורסים פלפל שחור טרי בזמן ההגשה.