סלט פלפלים מתוקים קלויים

מצוין לאחר מספר שעות במקרר

 6 גמבה(פלפל מתוק) בצבע אחיד או במספר צבעים
 1 פלפל צ'ילי ירוק
 3 שיני שום
 4 כפות שמן זית
 ½ לימון
 מלח גס ופלפל שחורטחון טרי

1

שוטפים היטב את הגבמות. מניחים בתבנית עם נייר אפייה.

2

קולים בתנור או בטוסטר במצב גריל כ-45-50 דקות, עד שהם מזהיבים/נשרפים מכל הכיוונים (להפוך מדי פעם.)

3

מכניסים לשקית קוקי שאותה סוגרים עד שהפלפלים מתקררים על מנת להוריד את הקליפה בקלות.

4

לאחר שמסירים את כל הקליפה, חותכים כל פלפל לרצועות.

5

מוסיפים חתיכות של פלפל ירוק חריף חי - חתוך דק דק, לימון סחוט, שום, פלפל שחור טחון ומלח גס.

6

הסלט ישמר במקרר עד לארוחה (וגם לכמה ימים אחר כך). בתיאבון 😋