אפשרויות הדפסה:

עוגת קלמנטינות ושקדים

מניב12 מנותהכנה25 דקותבישול2 שעות 50 דקותסך הכול3 שעות 15 דקות

עוגת קלמנטינות ושקדים - פרוסה

 450 גרם קלמנטינותאורגניות
 6 ביציםבטמפרטורת חדר
 1 כוס סוכר
 3 כוסות שקדים טחונים
 1 שקית אבקת אפייה1 שקית = 10 גרם
להגשה
 אבקת סוכר
הכנות מוקדמות
1

מכניסים קלמנטינות שלמות לסיר ומכסים לגמרי במים. מרתיחים, מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים את הקלמנטינות כשעתיים.

2

מעבירים את הקלמנטינות לצלחת ומאפשרים להן להתקרר במשך חצי שעה.

3

מחממים תנור ל-180 מעלות. מצפים תחתית של תבנית עגולה (בקוטר 22-24 סנטימטר) בנייר אפייה.

הכנת הבלילה לעוגת הקלמנטינות והאפייה
4

חוצים את הקלמנטינות המבושלות בעזרת סכין. מרוקנים אותן מגרעינים (אך משתדלים לשמור בהן את המיץ). טוחנים אותן בשלמותן (עם הקליפה) בבלנדר או בעזרת מעבד מזון ידני.

עוגת קלמנטינות ושקדים - טחינת הקלמנטינות

5

טורפים את הביצים בקערה. בהדרגה מוסיפים סוכר, קמח שקדים, אבקת אפייה וממשיכים לטרוף.

6

לבסוף מוסיפים את הקלמנטינות הטחונות ומאחדים את התערובת.

7

מעבירים את התערובת לתוך תבנית האפייה. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום.

עוגת קלמנטינות ושקדים - הבלילה והתבנית

8

אופים את העוגה ב-180 מעלות במשך 40 דקות. כעבור 40 דקות מסירים את כיסוי נייר האלומיניום ואופים 10-20 דקות נוספות. העוגה מוכנה כשנועצים בה קיסם הוא יוצא לגמרי יבש.

9

מפרידים דפנות העוגה מהתבנית (אפשר בעזרת סכין). הופכים את התבנית על צלחת גדולה. מסירים את נייר האפייה מבסיס העוגה. מאפשרים לעוגה להתקרר כמה דקות.

עוגת קלמנטינות ושקדים - אפוייה

10

העוגה תשמר בכלי סגור מחוץ למקרר יומיים-שלושה. בתיאבון 😋

עוגת קלמנטינות ושקדים

נתוני תזונה

מנות 0