Name: שיפודי שישקבב בשר
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: דל בפחמימות
Ingredients: 1 קילוגרם בשר אנטריקוט; 3 כפות שמן זית; 1 כף חרדל דיז'ון; 2 שיני שום; 1 כפית אורגנו מיובש; 1 כפית פלפל שחור; 1 פלפל אדום; 1 פלפל צהוב; 1 בצל סגול; 8 שיפודי ברזל; מלח גס; 2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 קילוגרם בשר אנטריקוטאו סינטה, חתוך לקוביות בגודל 3 סנטימטר

למשרה

3 כפות שמן זית

1 כף חרדל דיז'ון

2 שיני שוםכתוש

1 כפית אורגנו מיובש

1 כפית פלפל שחורטחון

לשיפודים

1 פלפל אדוםחתוך לקוביות בגודל 3 סנטימטר

1 פלפל צהובחתוך לקוביות בגודל 3 סנטימטר

1 בצל סגולחתוך לקוביות בגודל 3 סנטימטר

8 שיפודי ברזלאו שיפודי עץ שהושרו כחצי שעה במים

להגשה

מלח גס

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

מערבבים את חומרי המשרה בקערה. מוסיפים את הבשר, מערבבים, מכסים ומניחים במקרר לשעה.

לקראת הצלייה מכינים את השיפודים - משחילים את קוביות הבשר והירקות לסירוגין.

צולים על גריל חם כ- 2-3 דקות מכול אחד מארבעה הצדדים של קוביות הבשר, סה"כ 10-12 דקות צלייה.

זורים קצת מלח גס ופטרוזיליה קצוצה קטן ומגישים. בתיאבון!