Name: תערובת תבלין לעל האש
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 ½ כפות פלפל שחור; 1 ½ כפות פפריקה מתוקה; 1 כף מלח גס; 2 כפיות אבקת שום; 2 כפיות זרעי כוסברה; 2 כפיות סוכר חום; ½ כפית פלפל קאיין; 2 כפיות אבקת בצל; 1 כף עשבי תיבול מיובשים; 1 כפית זרעי חרדל; 1 כפית זרעי סלרי

רכיבים בסיסיים לתבלין גריל על האש

1 ½ כפות פלפל שחור

1 ½ כפות פפריקה מתוקהאו מעושנת (לטעם מעושן עוד יותר)

1 כף מלח גס

2 כפיות אבקת שום

2 כפיות זרעי כוסברה

2 כפיות סוכר חום

½ כפית פלפל קאייןאו פתיתי צ'ילי חריף

תוספות וגיוונים אפשריים לתבלין גריל על האש

2 כפיות אבקת בצל

1 כף עשבי תיבול מיובשיםאורגנו, טימין, עלה דפנה

1 כפית זרעי חרדל

1 כפית זרעי סלרי

מוסיפים את כל הרכיבים לכלי הכתישה.

טוחנים את כל הרכיבים באמצעות מכתש ועלי או בעזרת מטחנת תבלינים (או מטחנת קפה).

ניתן לפזר את התבלין ישירות על הבשר או הירקות, או לערבב את התבלין עם שמן ולמרוח על הבשר או הירקות.

התערובת תשמר בכלי אטום במקום קר ויבש (אפשר במקרר) למספר שבועות \ חודשים. בתיאבון 😋