מרק ירקות מינסטרונה, עם שעועית, תירס ומלא ירקות ועשבי תיבול.
הכנה45 דקותבישול2 שעות 30 דקותסך הכול3 שעות 15 דקות
רכיבים
⅓ ראש כרוב לבןחתוך לפרוסות
1 כוס גרעיני תירסקפוא או טרי
1 כרוביתקטנה, חתוכה לפרחים
1 תפוח אדמהחתוך לקוביות
1 כוס שעועית לבנה(יש להשרות במים לילה לפני)
2 גזרקלוף וחתוך לקוביות
2 קישואחתוך לקוביות
1 קולורביקלוף וחתוך לקוביות
2 גבעולי סלריקצוצים
1 כרישהפרוסה
1 שומר שלםמקולף מהשכבה העליונה ופרוס
2 בצליםקצוצים לקוביות
3 עגבניותקלופות וחתוכות לקוביות
1 קופסת רסק עגבניות
תבלינים
אורגנו
טימין
פלפל שחורגרוס
מלח
3 עלי דפנה
3 שיני שום
הוראות הכנה
1
מאדים את הבצל והכרישה עד שמתרככים קצת. מדי פעם מערבבים.
2
מוסיפים גזר וסלרי וממשיכים באידוי עוד 2-3 דקות. מדי פעם מערבבים.
3
מוסיפים את שאר הירקות מלבד העגבניות וממשיכים באידוי עוד מספר דקות. מדי פעם מערבבים.
4
מוסיפים שעועית ואת כול התבלינים מלבד המלח. מכסים הכול במים (3-3.5 ליטר), מערבבים ומביאים לרתיחה.
5
כעבור שעה מוסיפים את העגבניות וממשיכים בבישול כשעה נוספת.
6
מוסיפים את רסק העגבניות והמלח, מערבבים ומבשלים חצי שעה נוספת עד שמוכן.
המלצות
- להגשה מומלץ לתבל עם פתיתי גבינת פרמז'ן טריים
מצרכים
⅓ ראש כרוב לבןחתוך לפרוסות
1 כוס גרעיני תירסקפוא או טרי
1 כרוביתקטנה, חתוכה לפרחים
1 תפוח אדמהחתוך לקוביות
1 כוס שעועית לבנה(יש להשרות במים לילה לפני)
2 גזרקלוף וחתוך לקוביות
2 קישואחתוך לקוביות
1 קולורביקלוף וחתוך לקוביות
2 גבעולי סלריקצוצים
1 כרישהפרוסה
1 שומר שלםמקולף מהשכבה העליונה ופרוס
2 בצליםקצוצים לקוביות
3 עגבניותקלופות וחתוכות לקוביות
1 קופסת רסק עגבניות
תבלינים
אורגנו
טימין
פלפל שחורגרוס
מלח
3 עלי דפנה
3 שיני שום
