שיפודי ירקות על האש בשלל צבעים, צלויים עם רוטב בלסמי ועשבי תיבול.
הכנה15 דקותבישול15 דקותסך הכול30 דקות
רכיבים
ירקות לצלייה
2 בצל אדוםקלוף , חתוך ל-6 פלחים
2 קישואפרוס לטבעות בעובי חצי סנטימטר
2 פלפל אדוםחתוך לריבועים בגודל 3 סנטימטר
2 פלפל צהובחתוך לריבועים בגודל 3 סנטימטר
8 פטריות שמפיניוןחצויות
לתיבול
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
½ כף רוזמריןטרי (רק העלים), קצוץ קטן
½ כף טימיןטרי (רק העלים), קצוץ קטן
מלח ופלפל
הוראות הכנה
1
משרים שיפודי עץ במים (2-3 שיפודים לכול מנה) כ-20 דקות.
2
משחילים את הירקות על השיפודים. מתחילים בפלח בצל, מסדרים את הירקות השונים צמודים אחד לשני לסירוגין ומסיימים בפלח בצל.
3
מברישים את שיפודי הירקות בשמן זית. זולפים חומץ בלסמי. מפזרים מעל עשבי תיבול ופלפל שחור.
4
צולים על המנגל 5-7 דקות מכול צד, עד שהירקות מתרככים ומשחימים בקצוות.
5
מסירים את השיפודים מהמנגל, זולפים קצת שמן זית וממליחים קלות. בתיאבון!
מצרכים
ירקות לצלייה
2 בצל אדוםקלוף , חתוך ל-6 פלחים
2 קישואפרוס לטבעות בעובי חצי סנטימטר
2 פלפל אדוםחתוך לריבועים בגודל 3 סנטימטר
2 פלפל צהובחתוך לריבועים בגודל 3 סנטימטר
8 פטריות שמפיניוןחצויות
לתיבול
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
½ כף רוזמריןטרי (רק העלים), קצוץ קטן
½ כף טימיןטרי (רק העלים), קצוץ קטן
מלח ופלפל
