אורז פורטוגזי עם אפונה וצ'ילי, מתובל במתינות, עם קצת פיקנטיות מהצ'ילי. מנת אורז קלאסית פשוטה ומהירה להכנה.
הכנה10 דקותבישול10 דקותסך הכול20 דקות
רכיבים
2 כפות שמן זית
1 בצלקצוץ דק
2 שיני שוםכתוש
1 כפית פתיתי צ'ילי
1 כף פפריקה מעושנת
2 כוסות אורז ארוךאו בסמטי, שטוף ומסונן
3 ½ כוסות ציר מרקאו מים + קוביית תיבולית
2 כפיות מלח
1 עלה דפנה
1 כוס אפונה ירוקה קטנהמופשרת (אם היא מהקפאה)
הוראות הכנה
1
מטגנים את הבצל בשמן זית עד שמתחיל להזהיב.
2
מוסיפים שום, צ'ילי ופפריקה ומטגנים עוד דקה תוך כדי ערבוב.
3
מוסיפים את האורז ומטגנים ומערבבים עוד דקה.
4
מוסיפים ציר, עלה דפנה ומלח, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-5 דקות מכוסה ובחום נמוך.
5
מוסיפים את האפונה, מערבבים, מכסים שוב את הסיר ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
6
מכבים את האש ונותנים לסיר לעמוד עם מכסה כ-5 דקות. בתיאבון 😋
מצרכים
2 כפות שמן זית
1 בצלקצוץ דק
2 שיני שוםכתוש
1 כפית פתיתי צ'ילי
1 כף פפריקה מעושנת
2 כוסות אורז ארוךאו בסמטי, שטוף ומסונן
3 ½ כוסות ציר מרקאו מים + קוביית תיבולית
2 כפיות מלח
1 עלה דפנה
1 כוס אפונה ירוקה קטנהמופשרת (אם היא מהקפאה)
