סלט תפוחי אדמה עם רוטב אלף האיים, בתוספת ביצים קשות, עירית קצוצה ותיבול. ניתן להגיש ישר או להכין יום לפני ולשמור בקירור.
הכנה15 דקותבישול25 דקותסך הכול40 דקות
רכיבים
5 תפוחי אדמהבגודל בינוני
2 ביצים קשותחתוכות לקוביות
½ בצל אדוםפרוס דק
1 כף עיריתקצוצה
מלח ופלפל
לימון
שמן זית
הוראות הכנה
1
מבשלים את תפוחי האדמה שלמים (לא קלופים) עד שהם רכים בנעיצת סכין, בערך כ-25 דקות.
2
מורידים מהאש, שוטפים במים קרים, נותנים להם להתקרר ולהתייבש, ומסירים את הקליפה.
3
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים לקערה.
4
מוסיפים ביצים קשות שבושלו וקולפו מבעוד מועד, בצל, ורוטב אלף-האיים ומערבבים.
5
זורים מלח ופלפל שחור, זולפים קצת לימון ושמן זית, מערבבים, טועמים ומשפרים טעמים לפי הצורך.
6
לבסוף מפזרים מעל את העירית הקצוצה ומגישים. בתיאבון!
מצרכים
5 תפוחי אדמהבגודל בינוני
2 ביצים קשותחתוכות לקוביות
½ בצל אדוםפרוס דק
1 כף עיריתקצוצה
מלח ופלפל
לימון
שמן זית
